食道癌是由于过多的摄入致癌物质而引起的自身细胞发生的恶性变化所致，本身是不具备传染性的，一些由病毒引起的疾病才具备传染性。膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足，导致维生素A、维生素C缺乏；常吃腌咸菜和发霉的食品，摄入较多的亚硝胺类致癌物，或有喝热稀饭、热茶、热咖啡的习惯，这些都易引发食道癌。所以如果与患者生活习惯和饮食习惯相同相似的人也需要注意。