蔓越莓是一种营养价值比较高的水果，其中含有丰富的维生素、果胶、氨基酸及多种矿物质元素，可以提高人体的免疫力，保护心脑血管，并可以有效抗衰老、养颜美容。但由于蔓越莓中含有水杨酸成分，可能与部分药物相冲突。另外蔓越莓可以升高人体的草酸水平，并且其含糖量比较高，肾结石和糖尿病患者应该少食。