[回答] 具有补血的作用。同时还可以降血脂改善心脏活动功能的作用，长期的使用还能够健脾胃帮助身体吸收更多营养，是很好的保健食材，红豆有一定的药性，进入人体内也可以起到利尿消肿的作用，但是在使用的时候尽量不要和食盐一起用会影响红豆的药效。

[回答] 红豆性平，味苦，有小毒，用于药材可以理气，通经，用于治疗疝气，腹痛，血滞经闭。而赤豆无毒，性平，味甘、酸，功能利水消肿，解毒排脓。用于治疗水肿、脚气等。

[回答] 豆浆中含有镁，钙，能有效降低脑梗，脑出血的发生。豆浆所含有的卵磷脂，可以提高脑功能。豆浆含有丰富的蛋白质，维生素，钙，铁元素等营养物质，有益于身体强壮，具有提高机体免疫力的作用。豆浆中所含有的纤维素，可以有效的阻止人体对糖的吸收，具有防止糖尿病的作用。豆浆中含有的豆固醇，钾，镁成分，有防治高血压的功效。

[回答] 红豆薏米豆浆有益于身体的代谢功能差的服用，体内湿气比较重的来说，尤其适合红豆、薏米配合的利水效果特别显著，是排毒的好食材。

[回答] 红豆汤含有很丰富的营养，热量低，里面含有很多维生素等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒，健脾益胃，利尿消肿，通气除烦，补血生乳等多种功效。

[回答] 红豆里含有丰富的赖氨酸，所以，经常吃红豆，可以降低高血压、预防动脉硬化、通便，降低血压，在怀孕期间，让孕妇食用一些红豆，对健康还是很有好处的。红豆里含有很多的皂角甙，这种物质可以帮助利尿。利尿、解毒、清热，这些都是红豆的功效与作用。

[回答] 红豆小米粥的功效就是可以健脾养胃，并且还能够生津润燥。由于小米和红豆都有很好的滋阴养血的作用，所以特别适合产后身体虚弱的女性食用。但是在食用红豆小米粥的时候一定要多加注意，由于小米的属性有一些稍微偏凉，所以对于偏虚寒体质的人要适量食用。

[回答] 红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。

[回答] 赤红豆富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，灰分，钙，磷，铁和维生素，含有的膳食纤维有润肠通便，降血压，降血脂，调节血糖，解毒抗癌，预防结石，健美减肥的作用。富含的叶酸对产妇有催乳的功效。含有的蛋白质和微元素，有利于增强机体免疫力，提高抗病的能力。

[回答] 红色腐乳当中含有的红曲成分，具有很好的暖身作用，且腐乳性味甘、温，具有很好的活血化瘀，健脾消食等功效。同时，因为腐乳当中的嘌呤含量比较高，患有痛风的人群要少食用，避免因为食用过多，增加体内的尿酸水平，对病情就十分不利了。白色，还是红色合个人口味即可，不用强求的。