[回答] 芥菜中的维生素A、B、C的含量都很丰富，芥菜中含有大量抗坏血酸，具有很强的还原性，可以增强大脑的氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑的作用。芥菜具有宽肠通便，促消化的功能，芥菜中的膳食纤维很高具有促进肠胃蠕动，促进机体消化吸收的作用。常吃芥菜可以预防夜盲症的产生，延缓视力衰退。

[回答] 芥菜有一定的健脾、开胃、消食的功效与作用，可以促进食欲增加、肠道蠕动、改善便秘现象。芥菜中还含有大量的维生素c，能够增强大脑中的氧含量，起到提神醒脑的作用。芥菜可以有效的消肿散结、利肺化痰，对于一些咳嗽、恶逆、牙龈溃烂等热毒现象有明显的治疗作用。

[回答] 芥菜疙瘩的功效有促进肠道蠕动，减少肠道内存在的宿便，降低体内的毒性。芥菜疙瘩具有清热解毒、安神醒脑的作用。但芥菜疙瘩本身属于一种辛辣食物，吃多之后可能会导致口舌生疮。

[回答] 解毒消肿，防癌抗癌。芥菜头就含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌，乳腺癌肝癌。

[回答] 芥菜是一年生草本植物，有解表利尿，宽肺化痰的作用。芥菜含有丰富的胡萝卜素和维生素c，有明目、美肤的作用，并能提高身体免疫力，缩短疾病恢复时间。芥菜富含多种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素，补充身体营养，抗感染，还有抗癌的作用。芥菜含有丰富的维生素，参与体内氧化还原过程，增加大脑中的氧含量刺激大脑对氧气的利用，提高注意力，有提神醒脑的功效。

[回答] 芥菜中含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、维生素蛋白质、钙等。具有健胃消食，降压止血，增强机体抵抗力等功效。芥菜中的粗纤维和乙酰胆碱，不仅可以增强胃肠蠕动，促进新陈代谢，还可以有效预防高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等，并对肠癌和痔疮也有很好的预防作用。

[回答] 芥菜利肺豁痰、消肿散结，治疗寒饮咳嗽、痰滞气逆、胸膈满闷、砂淋石淋、牙龈肿烂、乳痈、冻。芥菜具有利肺豁痰、消肿散结的作用，可以治疗寒饮咳嗽、痰滞气逆、胸膈满闷、砂淋石淋、牙龈肿烂、乳痈、冻疮等，芥菜一般我们用量也就十到十五克，可以煎汤，也可以用鲜品给它捣汁，然后饮用。但是芥菜也需要注意，像有目疾的，就是眼睛不好的，还有疮疡、痔疮、便血以及阴虚火旺的人，一般我们不主张食用，像《名医别录》中就有记载，说它可以主除肾邪气、利九窍、明耳目、久服温。

[回答] 芥菜通身都可以食用，其叶盐腌可供食用，种子及全草可供药用，多吃芥菜可以提高免疫力，增强消化能力，患有高血压、血管硬化等等的这一类患者，要注意不能大量的摄入，芥菜类蔬菜常被制成腌制类，因腌制后含有大量的盐分，故患有高血压、血管硬化的患者要少食用。

[回答] 荆芥中富含芳香油，以叶片含量最高，有强烈香气，所以主要以鲜嫩的茎叶供做蔬菜食用。其味鲜美，还可驱虫灭菌，生食、熟食均可，但以凉拌为多。一般将嫩尖做夏季剂调味料，是一种无公害的保健型辛香蔬菜。荆芥除了很好的食用价值外，还有着药用价值。

[回答] 开心果具有很好的减肥功效，而且对于补充人体的维生素b和蛋白质还有膳食纤维都有很好的作用。在减肥期间可以适当的吃开心果可以有效增加饱腹感减少食物的摄入可以有效起到减肥的效果，而且可以起到很好的抗衰老作用，可以有效增强身体的抵抗力。