红豆薏米水具有祛湿，排毒，养颜的功效，还能健脾胃，补气血，清热消肿，且富含维生素E，矿物质，是低脂肪高纤维的药食两用佳品，具有很好的食疗保健作用，有利于人体的健康。红豆薏米水健脾胃，去湿气，可以辅助治疗风湿疾病。可以清热利尿，消除水肿，有利于肾脏疾病的恢复。含有硒元素，具有抗癌的功效，还能辅助治疗胃癌和子宫癌。