香油鸡蛋是一种营养价值比较丰富、功效比较广泛的茶品，从中医学的角度来讲可以清热利湿、补中益气、健脾开胃。不但能够改善上火因素导致的咽喉肿痛，对于四肢无力也有一定的调节作用，能够增加食欲。而且香油可以润滑肠道，对于便秘现象有一定的调节作用。但是需要注意，鸡蛋一定要煮熟以后再做香油鸡蛋茶，不然里面的寄生虫可能会侵袭人体，不利于身体健康。