耳温枪测值大于38℃算发烧，但是根据人体体质不同，有些人天生体温偏高或者偏低，所以值也有所差别。体温计的种类有很多，包括普通的水银体温计和电子体温计。由于水银体温计内部是水银，一旦摔破就会流出有毒的汞元素，虽然水银体温计测量值相对较为准确，但电子体温计如耳温枪、额温计等测量速度快、数字化体温、不容易破碎，还能记录前几次测值的温度，因此可以逐渐代替体温计。耳温计的原理是测量耳膜温度，因为下视丘是人体温度的中心点，人体发烧时下视丘会率先有反应，而供应耳膜和供应下视丘的血流恰好能够互动，所以耳膜也是最早能够接触到人体是否发烧的区域。