一般的情况下，病毒不怕冷，对热是比较敏感的。在-60摄氏度的条件下，病毒可能会保存数年。在4摄氏度合适维持液中，是比较稳定的。然后随着温度的升高，病毒的抵抗力会有所下降。比如近期发现的新型冠状病毒，在56摄氏度条件下，半个小时就可以失活。至于细菌怕冷还是怕热，这个要看细菌的种类。比如嗜盐菌，在零下20摄氏度的低温里可以生存两三个月。带有芽孢的炭疽杆菌、破伤风杆菌等，比较耐高温，肉毒杆菌甚至能在100摄氏度的沸水中存活5个小时。痢疾杆菌在沸水中30秒就可被杀死，而在冰块中可能要存活100天。