死虾是可以吃的，但要确保死的时间不是很长，死亡超过2小时的虾最好丢弃，不要继续食用了。因为虾死后腐坏的速度很快，滋生细菌。食用者会引起腹泻，引起肠胃不适，出现肠道感染性疾病。另外虾如果随着死亡时间的拖延，死虾体内的毒素会慢慢累积，食用者会出现中毒现象。