维生素c可以起到护肝的功效，但是不能解酒。维生素c可以促进体内毒素的排出，能够有效减轻肝脏的负担，可以预防脂肪肝或者其他肝脏疾病。而且维生素c可以使体内的肝脏细胞再生，能够修复破损的肝脏细胞，可以预防肝癌的发生。此时如果还能够多吃蔬菜和水果，补充维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。