什么时候都是不错的，玫瑰花香气最厚，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而无辛温刚燥之弊，气分是药之中最有捷效而最驯良者，芳香之品殆无其匹。而性味归经说玫瑰花性甘、微苦、温，属肝脾经，又明代食物草本中亦提到玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽，所以玫瑰花茶具有和血平肝、恢复精神、补养血气、润泽肤颜等功效。