[回答] 隔夜的银耳能吃，但最好不要吃。银耳是营养价值比较高的补品，一次煮很多留着慢慢喝，如果将银耳煮成的汤水，在室温下过夜，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐，危害身体健康。

[回答] 银耳红枣汤隔夜不能吃了。银耳红枣汤具有养阴润肺、益气养血的作用。银耳属于真菌类，质润味甘，日常选用银耳食用可以润肺止咳、养胃生津，是非常好的药膳之品。

[回答] 银耳莲子羹是可以隔夜吃的。之所以有银耳羹不能过夜的说法，主要是因为银耳中含有的硝酸盐，硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐会破坏人的造血功能，是常见的致癌物质之一，所以才会有这样的担心。

[回答] 隔夜的银耳可以吃，但是尽量避免经常性的食用，因为银耳放置时间过长，很容易滋生细菌，所以应该煮熟后再食用。银耳中富含丰富的维生素，可以有效防止钙的流失，对于生长发育具有一定的好处。

[回答] 银耳是可以隔夜吃的，但是最好是现吃现发，吃隔夜的银耳会造成银耳的营养流失，银耳的营养价值是非常高的，而且大家都特别的喜欢。但是银耳煮成汤水的话，在温度过高的情况下过夜有可能会造成营养成分流失降低，有可能还会造成有毒的物质，比如亚硝酸盐，会危害到人体的身体健康。

[回答] 是不能喝的，银耳莲子汤是一种很高的营养补充品，但过夜，营养成分会减少并产生有害成分，由于银耳室内栽培和椴木田间栽培含有较多的硝酸盐，烹调后，如果放置时间较长，在细菌分解下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，喝了对身体有害。

[回答] 银耳莲子汤隔夜不能喝的，银耳汤是一种高级营养补品，一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类。

[回答] 隔夜的银耳汤对人体是非常有害的，银耳汤虽然是高级营养品，但是银耳汤中含有比较多的硝酸盐类。银耳汤在煮熟之后，放置的时间比较长的话，那么在细菌的分解作用下，硝酸盐还会还原成为亚硝酸盐类，喝了以后，亚硝酸盐类自然的进入血液，使血液中的血红蛋白氧化成高铁红蛋白，丧失了携带氧气的能力了，人体会因为缺乏正常的造血功能所需要的铁，导致了贫血的发生。

[回答] 蔬菜类隔夜菜不可食用，隔夜菜里可能有大量细菌繁殖，如果隔一晚后加热不达标再食用会导致细菌感染。最关键原因是蔬菜隔夜菜会产生大量亚硝酸盐，腌制或腊肉制品的隔夜菜反而影响没那么严重。

[回答] 冬瓜隔夜后不要吃，尤其是夏季，很容易变质。隔夜的东西食用后容易产生腹痛，腹泻，腹部胀满不适，恶心，呕吐，厌食乏力等诸多不适。日常生活中应该养成清盘的好习惯，每天都食用新鲜的东西，保证摄取足够的营养物质。隔夜的东西经过反复加工后，其营养成份已大大下降，不能满足人体的正常营养需求，吃了之后反而起反作用。