喝豆浆不可以吃鸡蛋。因为鸡蛋中蛋白质进入肠道，经过蛋白酶分解以后被称为氨基酸，然后又小肠吸收豆浆里边有一种一蛋白酶抑制物质，能破坏一蛋白酶的活性，所以会影响鸡蛋的消化和吸收，所以喝完豆浆以后最好不要吃鸡蛋，会降低鸡蛋中的蛋白质的利用率。大豆中的确有一种胰蛋白酶抑制物。