酒精肝是酒精性肝病的俗称，是因长期过量饮酒导致的肝细胞结构异常和功能障碍性疾病。初期通常表现为脂肪肝、如饮酒得不到控制可发展成酒精性肝炎、酒精性肝硬化，广泛的肝细胞坏死导致肝衰竭。在早期通常有明显的体重减轻、食欲不振、恶心、呕吐、乏力、发热、腹痛、腹泻、上消化道出血以及精神不适等症状。随着病情的进展，如果进展为了酒精性肝硬化，会出现肝硬化的表现，比如有黄疸、肝肿大和压痛、出现腹水、蜘蛛痣、食管静脉曲张、四肢麻木、手颤等。