丝瓜子炒熟具有清热利水的功效，同时还有通便驱虫之功效。可以清热利湿、化痰解毒、润燥除湿。对于咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥、寄生虫疾病有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，炒熟之后的丝瓜子中的钙离子、纤维素比较多，可以加速肠道蠕动，并且能够增加骨骼的强度，可以在一定程度上降低骨质疏松发生的概率。但是吃多之后容易引发腹泻，所以脾虚人群慎用。