[回答] 只吃了一点没熟的土豆不会中毒。马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。

[回答] 豆角没熟是会导致中毒的。临床上豆角中毒主要就是原因由于豆角没有做熟，因为豆角中含有的毒素，皂苷和豆素在高温的情况之下是能够完全灭活的，所以临床上豆角中毒多见于一些炒豆角，导致毒素没有灭活。

[回答] 没炒熟的话是有可能会引起食物中毒的。因为新鲜的四季豆中含有皂甙和血球凝集素这两种毒素，皂甙对人体的胃肠道具有强烈的刺激性，如果吃了未熟透的四季豆有可能呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。长期且大量食用还有可能造成红血球破裂，导致溶血性贫血;而生四季豆中的血球凝集素，则会影响身体的代谢功能。

[回答] 四季豆没炒熟吃了是会中毒的，有可能会出现恶心的症状，还有可能会出现头晕的症状。在出现这种症状的时候必须及时送医治疗，避免引发出现生命危险，在煮这类豆角类食物的时候，必须要煮熟煮烂，避免出现中毒的症状，如果中毒，可以去医院采用洗胃的方法进行治疗。

[回答] 四季豆没有熟的情况下豆中的皂素有刺激消化道的作用同时豆中也有凝血的作用所以吃没有炒熟的四季豆会引发中毒。中毒会出现恶心，呕吐或者腹泻等症状，所以在吃四季豆的时候最好要把豆子焖熟在用油锅翻炒使豆子受热均匀，这样吃的时候就不会出现中毒的现象。

[回答] 吃木耳不会中毒。木耳是非常好的中药材，也是很好的美食佳品。木耳可以补气血增强，促进胃肠的蠕动，清洗胃肠，降低血的粘稠度，软化血管，预防血栓，防止动脉硬化和冠心病，增加机体的免疫力，防癌和抗癌。另外木耳还可以吸附呼吸道中的一些纤毛性的物质以及消化道中的一些杂质，是呼吸道和消化道畅通，祛除痰液。木耳的食用方法非常多，可以清炒以及熬汤，甚至在清洗泡透以后可以生吃。

[回答] 未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性；另外，未成熟的四季豆可能含有凝聚素，具有凝血作用。摄入未煮熟的四季豆，引起中毒的潜伏期为数10分钟，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。

[回答] 木耳当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，可能生成毒素。木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。

[回答] 玉米木耳番茄煮汤不会中毒，木耳是菌类食品番茄是植物玉米也是植物都是没毒素的食品做汤味道就是番茄的酸味，生活中做饭时要注意避免相克食物同食。

[回答] 香菇没熟是不会中毒的。因为平常吃的香菇是人工培育的食用菌，它是不含有致命性的毒素的，不像野生有毒的毒蘑菇会有一些神经毒素、溶血毒素，或者是胃肠道刺激等毒素。