减肥期间选择吃紫薯会比较好，红薯的淀粉、糖分比紫薯高，正因为这些红薯才会深受群众的欢迎。但紫薯的热量比红薯要低得多，所以选择紫薯当做减肥期间的食物会比较好。但值得注意的是，虽然紫薯是有利于减肥的，但如果烹饪成拔丝，油炸的话，这样做只会增加他的热量，反而不易于减肥的，最好的方法是做成紫薯泥，这样的口感会大大改善。