[回答] 蒜黄中含有丰富的蛋白质和胡萝卜素。蒜黄中的辣性可以起到很好的消积食的作用，蒜黄具有良好的消炎益菌的作用，可以很好的预防流感的发生，能很好的防止肠炎的病症。另外蒜黄对于一些心脑血管也有一定的保护作用，可以有效的防止血栓的形成。胃肠道不好的患者一定要尽量减少食用蒜黄。

[回答] 花椒的营养价值与功效，驱寒强身，因为花椒性寒，味辣，有一定的温中散寒和健脾祛湿的作用，而将寒气祛除，能够维持人体的身心健康，起到驱寒强身的效果。开胃助消化，因为花椒中含有挥发油成分，能够散发香气，而且能够促进口中唾沫的分泌，从而提高人体的吸收和消化能力，而且花椒还能够促进胃蠕动，达到增加食欲的效果，起到开胃作用。

[回答] 草鱼味甘，性温，能够祛风止寒，对于温中补虚是非常好的能够养生，而且草鱼有利于身体当中血液的循环，对于心血管病人非常有益处，使用草鱼还能够抵抗衰老，延年益寿，可以防治肿瘤，草鱼胆对于降低血压和祛痰镇咳有非常明显的功效。草鱼的营养价值是比较多的，而且由于草鱼的肉质鲜嫩，在市面上也是受到许多人的欢迎。

[回答] 鸡血的营养价值是铁元素含量较高，能够被人体吸收利用，对于正处在生长发育时期的儿童和身体体质虚弱的女性，可以补充身体血液，预防身体贫血。并且鸡血还有利肠通便的功效，能够起到净化血液的效果，对于缓解支气管炎的症状也有一定的功效。

[回答] 菊花菜的营养价值与功效：1.可起到清热解毒功效，菊花菜茎叶口味偏苦，而且是凉性的，也具有凉血作用。2.可起到缓解便秘和高血压作用。3.有缓解头痛和目赤疾病作用。菊花菜中的蛋白质含量较高，且含有脂肪和维生素，也含有钙和铁元素，吃后可起到补充身体营养元素作用。

[回答] 鸭胗的营养价值与功效有：1.鸭胗中含有很多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素，因此营养价值是比较高的。2.鸭胗的功效，可以起到补血的作用，对于缓解贫血有很好的改善，还可以起到助消化的作用，对于消化不良的人群，有一定的辅助疗调理作用。

[回答] 高血压患者最好不要吃观音菜，具有很强的肝毒性，服用一些药物的时候千万不要误食导致疾病加重。具有补血功效，营养价值非常高，还有助于降血脂，助消化，化肠气，是一年四季可品尝的野菜。

[回答] 海星味苦、咸，性平，归心、胃、大肠三经。具有清热解毒，软坚散结，和胃止痛的功效。在功效方面与其他药物配伍食用，可以辅助治疗像甲状腺肿大、癫痫、腹泻、中耳炎等常见的疾病。

[回答] 草菇是一种可食用的菌类，生长在潮湿腐烂的地带，草菇中所含有的维生素c可以增强人体的抗病功能；草菇中所含有的人体八种必须氨基酸，可以增强机体的抵抗力，促进免疫蛋白的合成；草菇中所含有的钙、磷元素可以增强骨密度，在青少年期间多吃一些草菇可以促进生长发育，老年时多吃一些草菇可预防骨质疏松。

[回答] 黄瓜是一种蔬菜、也是一种水果，营养价值非常丰富。被称为刺瓜或者是青瓜，味道鲜美。从中医角度来说，黄瓜有清热利湿、解毒、生津止渴的功效，可以有效的消除咽喉肿痛、湿热淤积，而且黄瓜中含有大量的葫芦素c，可以增强身体的免疫力，起到抗炎作用。