[回答] 原则上是可以的，但是冷冻之后再拿出来无论什么做法做出来的肝都不好吃了，里面的纤维会变大，扎扎的，所以最好买来就做，做熟了可以冷藏。

[回答] 姜冻了一般是可以吃的，但是冻过之后有可能会出现口感不良的情况，并且在解冻之后很容易变质，有可能会产生致癌物，对身体造成不良影响。平时在炒菜购买食材的时候，最好随吃随买，能够保证食物新鲜，最大限度的提高身体健康水平，适当吃生姜可以起到暖身体的作用。

[回答] 可以吃的。土豆的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素、脂肪等。受冻之后直接食用是没有问题的，因此冻了的土豆能吃。

[回答] 生姜发芽了还能吃，但生姜发芽后的营养成分通常会降低很多，并不影响到正常的食用。一般生姜发芽后不会出现霉素，少量吃后不会有上火现象，但如果姜发芽较多的话，可把生姜埋在土壤中，需要吃的时候挖出来即可，也可使用保鲜膜或放入冰箱冷冻，以免发芽。

[回答] 生姜放的时间久了，尽量不要食用。变绿有可能发霉。保持好个人和饮食的卫生。尽量吃新鲜的水果，蔬菜类。植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作休眠。

[回答] 姜发芽变绿可以正食用，生姜在阳光下发生光合作用的时候，就会出现发芽变绿的现象是正常的，只要姜没有出现腐烂就不会出现毒素，人们可以放心食用，如生姜的质量出现了问题，就会出现黄樟素，这种毒素对肝脏细胞破坏能力很强，这种情况下是不能吃姜的。

[回答] 能吃，生姜发芽有两种原因，一种是生姜比较嫩，会有一些绿色的嫩芽，吃起来非常脆，口感非常好，比较适合炒菜炖菜使用，另一种是生姜放的久了。这种生姜也是能吃的，只是营养价值有所降低。

[回答] 生姜被阳光照射之后，体内会产生一种叶绿素，所以会变成绿色。发绿的生姜和发绿的土豆是不一样的。土豆颜色变绿或发芽的时候会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质。会导致上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻，甚至中毒。但是发绿的生姜对身体却没有任何影响。

[回答] 对于生姜来说，如果它只是表面泛青，可能是因为姜体内的胚芽存活在准备发芽了，这种姜是可以吃的。但是如果发芽的姜一旦发霉、长毛或者有腐烂，是绝对不可以吃的。

[回答] 生姜发芽了还是可以吃的，生姜不可以多吃，虽然生姜有顾护脾胃功效，但不可多食，阴虚火旺、有内热的人，即平时手脚心发热，手心出汗，爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好的人不可吃。