吃猪血拉黑便跟排毒没有关系。猪血中含有大量的铁，铁在胃酸和肠道细菌的作用下，与硫化物会结合形成黑色硫化亚铁，所以拉出来的粪便会呈黑色。事实上，不管是猪血、鸭血，服用各种血制品及铁剂（如硫酸亚铁）都会出现黑便，这与消化道出血导致黑便的原理一样。猪血味道鲜美，且含有大量铁和蛋白质，尤其适合缺铁性贫血的患者食用。