[回答] 鸡屁股真的含有致癌物质，屁股是指鸡的肛门与其上方突状物之间腺体腔，腔上囊，显微镜观察发现囊内有淋巴球细胞及吞噬细胞，而发现里面有细菌，病毒及各种有害物质。这些致癌物质不能排出体外，即使煮熟鸡肉了仍不能被破坏。

[回答] 忌食鸡头、鸡屁股其实从营养学上看，鸡头的脑髓里面含有的是胆固醇，并不含有重金属、毒素。鸡屁股内含毒素，在囊内有大量的淋巴球细胞、吞噬细胞、细菌、病毒及各种毒害物质，长期食用未切除的鸡屁股会导致疾病的发生。大家在杀鸡的时候要将鸡屁股切除。

[回答] 这是可以的，胃溃疡就是胃酸分泌过多导致的胃粘膜损害，这个疾病需要控制饮食习惯。饮食上需要注意的就是少吃辣刺激性的食物，比如辣椒，咖啡等东西。

[回答] 孕妇是可以吃蚝油的，坐月子期间也是可以服用的，1岁之前的婴幼儿是不建议食用的，缺锌及生长发育期的幼儿也是可以吃的，蚝油是一种调味品它含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以增强人体免疫力，对于缺锌的产妇身体都是有好处的，注意食用不要过量。

[回答] 鸡冠花可以吃的，而且还有很高的药用价值鸡冠花不但是夏秋季节一种妍丽可爱的常见花卉还可制成良药和佳肴且有良好的强身健体功效，鸡冠花性甘、涩、凉、归肝、大肠经，主要功效收敛止血、止带，主治各种出血，包括鼻衄、牙衄、月经量多等病。

[回答] 银杏本身是有毒的，不能多吃或是直接生食，很小的婴儿是不能吃的，儿童生吃7-15颗就会引起中毒，但银杏有抑菌和杀菌作用，具有敛肺气、定喘咳的功效。

[回答] 是可以吃的。为它们体内都含有非常高的蛋白质，所以食用起来不会对人体造成伤害。知了在死了以后就不要再吃了，以防食物变质，产生一些有毒物质，从而对人体造成伤害。

[回答] 冬瓜皮是可以吃的，冬瓜皮中含有大量的莲碱，还有大量的维生素c。适量的吃冬瓜皮，可以有效的转化身体内的脂肪、促进肠道蠕动，起到一定的减肥、促进排便的功效。冬瓜皮可以利水渗湿、消肿，对于一些因代谢问题而导致的水肿，有很好的辅助治疗。但是冬瓜皮的质地比较粗糙，建议完全做熟以后再吃。

[回答] 韭菜花一般是可以吃的，因为韭菜花通常可以起到温中开胃的作用，能够提高杀菌的效果，也可有效的刺激胃部分泌胃液，增加食欲，但是如果肠胃不好的话，尽量不要吃过多的韭菜花。韭菜花中含有高蛋白质和脂肪以及矿物质钙，但如果不喜吃辣或易过敏及手脚心发热人群，最好不要吃韭菜。

[回答] 可以吃的。刺猬肉是可以吃的，营养价值比较丰富。刺猬肉可以补中益气、清热解毒、健脾醒脑，不但可以增强人体的免疫力，还可以消除体内堆积的热毒，对于记忆力减退、神经衰弱的症状有一定的改善作用。