雪莲花有多种吃法，比如可以蒸服，也可以泡酒，最好与其他一些中药成分炖着服用，效果比较好。雪莲花性温味甘苦，含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等多种成分，具有疏通经血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。食用雪莲花还能补肾壮阳，对于肾虚引起的阳痿、腰膝酸软、筋骨无力等有一定的疗效，对于女性还有调经的作用。