[回答] 黄花菜就有一定的补脑效果，由于菜里边含有丰富的卵磷脂这种物质可以促进细胞的合成，因此可以延缓细胞衰老。其次，黄花菜还具有美容养颜，美化肌肤的效果，适当的食用黄花菜还可以清热解毒，去除体内的火气，另外黄花菜里面也含有少量的秋水仙碱，所以孕妇和小孩应该少量食用。

[回答] 吃黄花菜能够增强和改善大脑功能，起到改善记忆力，提高智力的作用。含有丰富的胡萝卜素和维生素A，不仅能够保护眼睛，提高视力，预防夜盲症，还可以滋润肌肤，美白养颜，改善肤质，延缓衰老。

[回答] 黄花菜里面有大量的卵磷脂，是细胞所需要的有机成分，经常服用黄花菜，可以起到健脑抗衰老的作用，而且可以改变大脑的功能结构，让记忆力变得更好。孕妇可以食用黄花菜，其中含有的大量维生素服用之后可以让皮肤变得更加光滑，达到一个美容养颜的作用。此外还可以清热解毒，感冒时服用黄花菜有助于康复。

[回答] 黄花菜营养价值丰富，内含多种维生素，微量元素以及矿物质，经常食用黄花菜能够起到很好的美容养颜，滋润皮肤，增加皮肤弹性，抗皱除纹，延缓衰老的作用。另外黄花菜中还含有大量的卵磷脂，对大脑有很好的保健功效，能够有效缓解记忆力减退，注意力不集中，脑功能减弱的症状。

[回答] 黄花菜中毒为植物性食物中毒，很常见。食用鲜黄花菜后出现呕吐，腹泻等症状时不要惊慌，尽快到当地的医院就诊，同时也可先自行采用简易方法进行催吐，以减少有毒物质吸收，但不要自行乱服药物，以免加重病情。

[回答] 黄花菜里因为含有秋水仙碱成分，过量食用或不洁食用后，会出现中毒症状。潜伏期短者在10-30分钟，长者在4小时-8小时。一旦中毒，会出现口舌干燥，发热，恶心呕吐，腹痛腹泻，四肢无力，甚至抽搐，四肢麻木，昏迷，意识不清的症状。

[回答] 得了糖尿病可以吃，因为它是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所需要的营养成分，有健胃、通乳、补血的功效。尤其菜中含有的黄酮苷，具有明显的降低血糖的作用，糖尿病者可以适量食用，有一定的辅助治疗的作用。

[回答] 糖尿病患者是可以吃黄花菜的，但是在饮食上，尽量还是注意控制的，不要因为食物好吃就多吃，这样反而对于控制血糖是不利的。需要注意的是，鲜黄花菜的有毒。

[回答] 孕妇可以吃黄花菜，黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的，黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富味道鲜美，尤其适合做汤用。

[回答] 吃干黄花菜的时候，具有禁忌是黄花菜本身就具有通肠道的功效，不要和含粗纤维过多的食物一起吃，这样会引发腹泻。黄花菜不可以与鹅肉以及兔肉等一些寒性食物一起吃，一起吃的话会损伤脾胃。不要和油腻的食物一起吃，这样的话会损伤干黄花菜的营养价值。吃干黄花菜，但是不要吃新鲜的黄花菜，新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进入体内会引起中毒。