[回答] 黄豆芽发绿了还能吃，黄豆芽在发生颜色改变的时候不会产生毒素，在食用之后对身体不会产生有害的物质。黄豆芽的营养是非常丰富的，味道也特别的鲜美，里面的维生素和蛋白质特别的丰富，钾也很丰富，能够帮助神经健康，预防中风，心跳的规律也能够维持正常。

[回答] 黄豆芽是一种营养丰富。味道鲜美的蔬菜。是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾。具有有助于维持神经健康、心跳规律正常。可以预防中风。并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。黄豆芽变绿是可以吃的。是对人体没有害的。

[回答] 生姜被阳光照射之后，体内会产生一种叶绿素，所以会变成绿色。发绿的生姜和发绿的土豆是不一样的。土豆颜色变绿或发芽的时候会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质。会导致上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻，甚至中毒。但是发绿的生姜对身体却没有任何影响。

[回答] 土豆发绿不能吃，土豆发绿是要发芽的前兆，吃了会引起中毒反应。土豆又称马铃薯，在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮。如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，食用后会引起中毒反应。

[回答] 土豆发绿不能吃。土豆发绿是快要发芽的前兆，吃了会引起中毒反应，所以土豆发绿是不能吃的。土豆又称马铃薯，在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮。

[回答] 生姜发绿发芽一般是不能吃的，如果生姜出现了发绿发芽的情况，很有可能是因为出现了变质的情况，因此需要及时的丢掉，尽量不要吃，以免导致身体出现中毒的情况。一般在食物中毒后会出现恶心以及呕吐的情况，而且还有可能会导致腹部出现疼痛的状况。

[回答] 买的土豆皮发绿最好不要吃。因为土豆发绿会产生毒素例如龙葵素，如果在吃发霉后的土豆，可能会造成中毒，正常的土豆营养丰富，而且有很高的淀粉，经常的吃会补充人体所需要的能量，在平时可选择用清炒土豆片或者是凉拌土豆丝不但口感极佳，而且还利于肠道的消化。

[回答] 能吃。黄豆芽中含有较为丰富的膳食纤维、蛋白质、钾、钙，以及大豆中没有的维生素C。可以有效缓解妈妈便秘，有助于淡化色斑和妊娠纹，改善妈妈的气色。黄豆芽中含有的与大豆一样的优质蛋白质和钙质，有助于提高乳汁的质量，为妈妈补充营养。

[回答] 黄豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的。可以吃，绿豆芽发芽并不影响食用，对人体也无害，但可能会影响口感，吃起来有“老”的感觉。绿豆芽之所以发芽，是发过头了，因为气温变暖导致绿豆快速发芽。

[回答] 肾炎能吃黄豆芽，肾炎需要优质低蛋白饮食，豆芽含有较高的蛋白质成分，可以适量食用，但不要过量。肾功能减退的要控制饮食的蛋白质，特别是植物蛋白的摄入，最好食用优质的动物蛋白。