山楂是不会引发上火症状出现的，用山楂泡水喝，也不会让身体上火。山楂泡水能够对胃部起到一定的保养作用，另外对于降低血脂血压也有间接的作用。如果能够搭配上其他的保养食物一起服用，那么能够让保养的效果更加的理想。需要注意的是，如果胃酸比较多的话，那么最好是不要吃山楂。