手老脱皮很可能是由于细菌感染所造成的，有可能出现了微量元素缺乏的情况。平时一定要避免接触到一些刺激性的物品，不要吃一些辛辣刺激油腻的食物，多吃些富含维生素的食物，最好到医院进行一个相关检查，明确病因以后再进行针对性的治疗，在治疗的时候要注意饮食均衡。