乙肝大三阳是可以吃黄鳝的，但是需要适当的吃，不予过多的使用，避免引起肠胃的负担。肝病的患者饮食需要清淡以及营养丰富搭配均匀，是有利于病情恢复的。但是不能够吃海鲜，牛羊肉，动物内脏，猪头肉，老公鸡，母鸭和鲤鱼，南瓜土豆竹笋等，避免使病情更加的严重。同时要保持良好和愉快的心情，有助于恢复。