[回答] 蜂蜜酸了不建议食用，蜂蜜若是存放时间过长，容易出现变质的现象，这样情况下最好不要食用，否则会对人体造成一定的损害，但是也有部分的蜂蜜本身带有一点点酸涩感，并伴有甘甜的味道。

[回答] 蜂蜜过期了还能不能吃取决于蜂蜜本身是否变质，事实上自然成熟蜜在密封良好的环境下可以保存数年而不变质，因此过期但未变质的蜂蜜是完全可以继续食用的，但已经发生变质的蜂蜜则不适合再继续食用，另外蜂蜜是否在保质期内与有没有变质没有必然的联系，尚在保质期内的蜂蜜若混入了过多的水分后也是很容易发生变质的。

[回答] 如果蜂蜜过期了段时间，但是没有出现凝聚以及变白等现象，还是可以继续喝的，蜂蜜中的营养物质没有受到破坏，也没有存在细菌感染。但是当蜂蜜变稀变白，甚至出现结块，或者是变为流状液体，这时候就不能喝了。

[回答] 可以吃，蜂蜜含糖量高，浓稠，温度或者湿度的变化会使糖晶体从其中析出，蜂蜜结晶是一种物理变化，并非化学变化，因此，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。

[回答] 蜂蜜过期了不能吃。蜂蜜过期了还能不能吃取决于蜂蜜本身是否变质，事实上自然成熟蜜在密封良好的环境下可以保存数年而不变质，因此过期但未变质的蜂蜜是完全可以继续食用的，但已经发生变质的蜂蜜则不适合再继续食用。

[回答] 蜂蜜发酵了就不要吃了，发酵之后的蜂蜜自身营养剩余不多，不食用为好，防止引起腹泻呕吐中毒等，如果室内温度过高的话，建议调蜂蜜放在冰箱内储存。而且储存的时间不要太长。

[回答] 蜂蜜的主要成分是糖分，如果蜂蜜中含有耐糖酵母菌，在条件适宜的时候，这些细菌会大量繁殖，同时转化蜂蜜的糖分变成酒精和二氧化碳气体，在氧气充足的情况下，又会变为醋酸和水。所以一些发酵的蜂蜜会有大量气泡产生，同时会有酸味、酒精味和腐败性的气味，同时由于有水产生，蜂蜜也会变得很稀，象水一样。如果蜂蜜满足上面的条件，就说明蜂蜜发酵变质了。

[回答] 蜂蜜本身具有杀菌的作用，保存条件良好的话，一般不容易变质。如果蜂蜜过期了是不能吃的，食用过期的蜂蜜，有可能会造成腹泻的情况，甚至会导致食物中毒，所以最好食用一些新鲜的蜂蜜，在保质期之内将蜂蜜吃完。优质蜂蜜一般是半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久或遇冷会沉淀出白色颗粒状结晶。

[回答] 过期的蜂蜜是不可以再继续服用的。因为过期的蜂蜜很有可能和空气当中的物质进行反应滋生细菌，服用了会让身体受到一定程度的损害。但是过期的蜂蜜是可以用来外用的。

[回答] 纯正的蜂蜜，不会有酸味的，是你的蜂蜜波美度比较底，已经逐渐开始发酵，如你确实觉得和开始吃的口感有所不同，建议还是不要再吃了，以免伤害身体，以后买蜂蜜的时候，可要注意，不要买到假的了，另外告诉你，超市买的蜂蜜有一半左右都不是品质很过硬的产品，你去一些正规的专业店里去购买。