胆囊切除后口苦可能是消化道的疾病所引起的。胆囊手术切除之后不会引起口苦的症状，出现了口苦主要是胃炎或者是慢性的胃炎所引起的，可以选择口服的吗丁啉进行治疗，平时的生活当中一定要养成良好的饮食习惯，多吃一些流食或者是半流食的食物，多喝一些温开水。