民间的说法是银制品遇毒会变黑。然而事实并非如此，银制品是否能够检测出食物中的有毒物质并没有准确的科学依据，银制品虽然可以起到消毒杀菌的作用，单看银其实对人体无害，但是当银离子在人体中积累到一定的量，就会对人体产生一定的伤害，而且银子的化学性质不够稳定，在空气中易氧化，遇到酸碱易发生化学反应，因此不建议用它来吃饭。