[回答] 干姜：干姜是用植物姜的块茎干制而成，这对姜的块茎有一定的要求，一般都是使用的老姜，尤其是做中药的干姜要求姜的块茎至少有3岁以上的年限。生姜：生姜也就平常使用的嫩姜，这对姜的块茎的要求比较低，一般都是一年生的嫩芽即可，口感脆嫩爽口适合鲜食。

[回答] 干姜对于一些肾阳不足，甚至是慢性的支气管炎，经常咳嗽、咳痰，痰液较清晰的作用较好。而生姜适合于一些风寒感冒初期，而胃中寒冷，经常呕恶，特别是外感之后，引起的咳嗽之类症状比较好。

[回答] 生姜属姜科植物。有嫩姜和老姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。干姜是用植物姜的块茎干制而成，干姜和生姜有一定的区别，千万不要混淆。干姜可以用来治三焦寒之重症，实寒者驱散，虚寒甚者欲亡可以回阳。生姜主要是用来缓解中寒呕吐，咳逆痰饮，腹中冷气，胃纳不佳的病症，

[回答] 干姜无阴液的牵制，其热性猛烈而不持久，生姜因为有阴液的制约，性温，热性不如干姜猛烈，胜在缓和，固可以入上焦解表散寒，入中焦温中止呕，对于寒之重症显得力量不足。

[回答] 干姜味道很重，属于热性食物，而生姜味辛，属于微温食物。从两种姜的性质上看，一热一温，区别还是很明显的，生姜是新鲜的，干姜则是根茎的干燥品，干姜要用生姜来晒干，这样就成了干姜。

[回答] 干姜不仅仅只是可以用来炒菜吃，它也是一种中药，对很多疾病都有缓解作用，比如说可用来治疗风寒感冒，因为它主要有温中散寒的作用，同时也可以回阳通脉，能温肺化饮，主治呕吐泄泻，还可以用来治疗肢冷脉微以及寒饮喘咳，搭配人参，还有白术能治疗脾胃虚寒。

[回答] 干姜的功效与作用有在受风寒的时候，可以煮一碗姜茶，饮用过后可以有效驱寒升温。并且对于宫寒的女性来说，可以有效缓解痛经现象的产生，还可以缓解手脚冰冷现象。由肺寒引起的咳嗽的时候，通常采用干姜以及五味子来治疗。虚脱的时候，可以与附子一同服用治疗。另外，干姜和金银花以及甘草共同服用，可以有效治疗慢性汞中毒现象。

[回答] 从生姜和干姜的生长特性来看，生姜的味道是比较直接和辛辣的，而干姜在地下埋了三年，其气味是比较浑厚的。这种特性导致了两种姜在中医方剂里出现了不同的应用。生姜发散作用较强有人感受风寒感冒时，老人家总会说喝点姜糖水就好了。煮姜糖水时所用的就是生姜。

[回答] 材料不同，干姜是用植物姜的块茎干制而成，这对姜的块茎有一定的要求，尤其是做中药的干姜要求姜的块茎至少有3岁以上的年限，这对姜的块茎的要求比较低，一般都是一年生的嫩芽即可，口感脆嫩爽口适合鲜食，功效不同，干姜无阴液的牵制，其热性猛烈而不持久，可用之以治三焦寒之重症。对脾的作用较多，生姜因为有阴液的制约，性温，热性不如干姜猛烈，胜在缓和，固可以入上焦解表散寒，入中焦温中止呕，对于寒之重症显得力量不足。

[回答] 生姜与干姜虽都是姜，不过两种在功效是不一样的。生姜适合治疗风寒感冒，特别是感冒之后出现的咳嗽。而干姜对支气管炎引起的咳嗽、咳痰等治疗效果。肾阳不足引起的腰膝酸软，腰背疼痛，肢体怕冷等症状，可以选择干姜配伍其他药物治疗。经常是生冷的食物可以用生姜补虚。