牙齿一吃冷和热的就痛原因有很多。第一是龋齿。当龋齿到达牙本质深处时，牙髓上的牙齿保护层是超薄的，牙髓上的冷热传导非常强，引起疼痛。二是有牙裂，当牙裂时，冷热刺激会沿着细小的牙裂渗入牙髓，引起疼痛。三是牙齿的高磨损、牙本质的暴露，以及冷热刺激直接影响牙本质小管周围神经，引起牙痛。