补气血猪蹄在炖的过程中其实可以放入当归、黄芪、山药或者是葱姜蒜等对人体补充气血也是有着非常大的好处和作用。对于条件比较好的也可以放入冬虫夏草，因为猪脚也是有丰富的胶原蛋白，也是有很好的热量，特别对于身体虚热或者是经常患病，刚刚做完手术的人都是有一定的作用，但是不能每天都吃，避免会引起脂肪大量的堆积，引起身体发胖。