生姜汁的作用是能降血压的。生姜性热，味辛。归脾、胃、心、肺经。生姜含一种特殊的物质类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，所以对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有较好作。如果血压不是很高，可以饮食和生活干预，如果血压很好，就必须服用降压药了，我的意思是说姜只能作为辅助治疗。