喝咖啡出现心跳加速心慌头晕可能是由于空腹喝咖啡刺激胃酸分泌过多引起的。空腹喝咖啡会影响胃功能的消化和吸收，严重的情况下会导致胃溃疡，空腹喝咖啡会对肝脏造成很大的伤害，所以平时最好不要空腹喝咖啡，平时不用过度紧张，放松心情，多喝一些温开水，症状会得到缓解。