说话时流口水的原因可能是上火，也有可能是咽炎或者是口腔炎牙龈炎等情况的形成而导致的。需要到医院的口腔科就诊，做一下相关的检查，后期明确规定之后，可以使用一些清热解毒的药物，在平时的生活中也要注意口腔的卫生，吃完饭可以用淡盐水漱口，这样可以减少细菌的滋生。