一日三餐只吃菜不吃主食不可以减肥的，减肥不能通过不吃主食来达到效果的，应该控制饮食，增加蔬菜的摄入量，每日三餐都应该吃，只是应该比平时吃得少一些，然后不能再吃零食，增加足够的身体锻炼。菜是用来补充维生素以及营养元素的，本身含有很少的蛋白质，而饭恰恰相反，他是为了给身体提供足够的蛋白质和淀粉，是人类身体能量的重要来源。