胃穿孔术后恢复时间要根据自身病情的程度和手术的方式来决定恢复的时间。胃穿孔会出现胃部疼痛不能进食严重的会出现咳血症状，术后要注意饮食有规律，可以少食多餐，不要暴饮暴食，可以食用流质或者半流质的食物，也可以多喝一些温开水，有效补充身体所需的水分。