[回答] 甜菜根，性平、味甘，含有蔗糖、氨基酸、有机酸、多种矿物质及维生素。含有的甜菜苷，可以消除高半胱氨酸的毒素，从而保护心脏健康，可用于辅助治疗心脏病，含有大量的膳食纤维及盐酸甜菜碱，可以促进胃肠道的消化，有助于体内垃圾毒素的排出，起到润肠通便，预防和治疗便秘的功效，还有助于排出多余胃酸，增加肝细胞的活力，长吃甜菜根，可以保护肝胆及辅助治疗肝胆疾病。

[回答] 香菜根是辛温的食物，所以有促进血液循环、排汗功能，能够有效地缓解发烧现象，同时香菜根还有健脾利湿的作用，对于脾胃虚热的发烧，能起到标本兼治的效果。同时香菜根煮水以后洗脸可以去斑，比如色斑，黄褐斑，有比较好的预防和修复作用。

[回答] 香菜根的功效具有健脾开胃，助消化，促进食欲，且油腻，对身体弱的患者也有很好的作用。而且经常煮水喝的话，可以有效的排毒。香菜在生活中也是比较常见的一种食材，而且里面含有的营养物质也是比较丰富的，有利于促进消化液的分泌，增强食欲，健脾开胃的作用。缓解消化不良，食欲不振等症状。

[回答] 香菜根具和胃调中的功效，是因香菜根辛香升散，能促进胃肠蠕动，香菜根具有开胃促进肠胃消化的作用。香菜根具有促进血液循环的作用，香菜根能够排汗退烧。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

[回答] 苦菜根泡水喝的功效是具有消炎镇痛的功效，选择苦菜根泡水可以清热解毒、利水消肿、排脓，对于一些肝火旺盛的人群有很好的辅助治疗作用。

[回答] 芹菜根含有很高的天然降压成分，用芹菜根煮水喝，能够起到很好的降压作用，而且，还具有一定的降糖作用，能够有效预防高血糖和糖尿病并发症；含有的生物碱，能够调节心情，缓解紧张焦虑抑郁等不良情绪，起到镇静安神的作用。此外，芹菜根还能够促进水分的代谢和排出，起到利尿的作用，还含有纤维素，可以起到促进消化，排毒通便，预防肠癌的作用。

[回答] 具有安神醒脑的作用，可以抗疲劳、缓解精神压力。而且韭菜根里面含有大量的维生素，可以起到一定的壮阳功效，对于肾阳虚而导致的阳痿、早泄有辅助治疗作用。

[回答] 有安神醒脑的作用，使用韭菜根泡水饮用，可以抗疲劳、缓解精神压力，不要将韭菜与牛肉同食，容易上火，喝白酒的时候不要吃韭菜。

[回答] 菠菜根富含膳食纤维，具有促进胃肠蠕动的作用，有利于加速体内代谢废物的排出，从而缓解便秘。有利于补铁补血：菠菜根含有丰富的铁元素，有利于为机体补充铁，从而有利于为血红蛋白的合成提供原料，达到补血作用，预防贫血。

[回答] 香菜根是可以吃的，在平时吃香菜的时候都把香菜都跟扔了，香菜味道香醇而且其含有的维生素和膳食纤维都很多，对人体的功效很好。但是很多人不知道香菜根也可以吃，而且做的好的香菜根味道不亚于香菜。