一岁以下孩子不能吃盐的原因是肾脏的代谢功能比较弱，如果吃盐过多的话，很有可能会加重肾脏的负担，而且还有可能会导致孩子出现生活的情况。如果是一岁以下的宝宝，在给宝宝做辅食的时候，平时在饮食上一定要注意清淡，并且在刚开始添加辅食的时候，还要以少到多的添加。