新鲜桑叶可以直接泡茶喝，因为新鲜的桑叶可以浸泡在水里。由于新鲜桑叶含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，可以在日常生活中食用新鲜的桑叶，干燥后可以浸泡在水中。喝新鲜的桑茶有健美功效泡服可在秋季预防肺燥，起到润肺的效果；可用于急躁易怒等肝火旺者改善性情。现在还经常用桑叶治疗盗汗、乳糜尿。