[回答] 淡水河虾属于发物。很有可能还会出现过敏的情况，虾的营养价值非常的丰富，如果在生病期间，最好是不要吃一些海产品，以免导致病情的加重，在生病期间，饮食上一定要选择绿叶的蔬菜，新鲜的瓜果，要保证充足的睡眠质量，要保持心情舒畅，避免焦虑紧张。

[回答] 鲈鱼本身属于一种海鱼。其中含有大量的蛋白质，属于一种发物。这种发物摄入身体之内非常容易导致原有的过敏症状加重，也会引发过敏性疾病。对于红斑、丘疹、水疱、大泡等症状有加重作用。所以有过敏性疾病或者过敏性体质的人群不吃这种鱼。而正常的人吃这种鲈鱼可以有效的吸收其中的蛋白质、钙离子和氨基酸，能够促进新陈代谢、美白皮肤。

[回答] 猪头肉是发物，猪肉其他部位的少吃点没事的。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常症状下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适。

[回答] 紫菜属于一种生活在海里的植物，属于一种凉性的食物，不属于发物，适量食用紫菜不会导致过敏性体质的疾病发作。从中医角度来看，紫菜具有一定的化痰软坚、清热解毒、补肾养心的功效。它不仅能消除体内积聚的热量，还能加速新陈代谢，有助于消除体内的浪费，对人体健康有益。

[回答] 荠菜属于发物，是发热、发风的食物，部分人会引起皮肤发热、瘙痒、起团等过敏现象。体质虚寒、身体有炎症或者伤口、易过敏的人群慎吃荠菜，以免引起过敏反应。

[回答] 豆腐是发物，发物一般是指含有动物蛋白质比较多，或者某些辛辣有刺激的食物，吃了之后容易引起感染类疾病加重的食物，豆腐虽然不是动物蛋白，但是含蛋白质也比较多，也可以列为发物一类，可以吃，不过不要多吃。

[回答] 鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，并且这些营养物质容易消化吸收，适合一些具有慢性病的患者食用。鲈鱼含有铜元素，可以维持神经系统及多种物质代谢关键酶的正常功能。鲈鱼肉具有补胃健脾、治疗消化不良的作用，对于便秘患者以及胃肠道动力不足者来说，是一种很好的食物。

[回答] 茄子不是发物，它甘凉，具有清热消肿，止痛活血的作用，且营养丰富，含有蛋白质，脂肪碳水化合物，钙元素，铁元素，磷元素等微量元素和多种矿物质等营养成分，可以增强体质，提高机体免疫力和抗病能力，有助于人体防癌，抗衰老，降血压，降低胆固醇，保护心脑血管，还能清热去暑，缓解便秘，是很好的食疗保健食品。

[回答] 不是发物。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

[回答] 红枣不是发物，红枣主要是补血补气的食品，如果手术以后吃一些红枣，是可以帮助身体恢复的更快。在日常生活中一定要营养均衡，最好养成不挑食不厌食的习惯，多吃一些新鲜水果，绿色蔬菜，这样可以补充多种维生素，一定要注意劳逸结合，千万不要过度的劳累。