维e的功效与作用
[回答] 维生素E是一种脂溶性的维生素,它的水解产物为生育酚,是最重要的抗氧化剂之一,它可以溶于脂肪和乙醇等有机的溶剂。不溶于水,对于热和酸是比较稳定的,对于碱是不稳定的,对氧比较敏感,对热不太敏感。但是油炸时维生素E活性是明显降低的,生育酚可以促进性激素的分泌,使男性的精子活力增强和数量增加,可以促使女性的雌激素的浓度升高,提高生育能力,预防流产。还可以作用于防止男性的不育。对于烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症等等的这些方面也有效。近年来还发现维生素E可以抑制眼睛晶状体内的过氧化脂的反应,使末梢血管扩张,改善血液循环,预防近视的发生和发展。维生素E苯环上的酚羟基被水解为酚羟基后为生育酚。