[回答] 蒜在生活中一般作为调料使用，但是醋泡大蒜是可以直接吃的，其实经常吃大蒜对于身体是有好处的，醋泡大蒜还能减肥。将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟到5分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入食用盐和醋，为了避免咸口，食盐放1勺-2勺就够了。

[回答] 准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里泡一天一夜，中间换一次水，把泡好的蒜捞出来控干水分，按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖，把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的醋，量要没过蒜。

[回答] 醋泡姜最好是在早晨的时候吃最好，醋泡将能够有效排出体内的一些寒气，有很好的暖胃的作用，对于缓解腹泻有很好的作用，而且还有利于增强自身的抵抗力，还能够有效的起到开胃的功效，要养成一个良好的生活习惯，注意合理膳食，多做一些户外运动，增强自身的免疫力。

[回答] 醋泡大蒜大概10天左右的时间就可以吃，醋泡大蒜的功效有去除身体内的湿气、解毒和活血。经常吃大蒜能有效的预防感冒的情况发生，但是胃肠道虚弱的患者一定不要吃大蒜，因为大蒜可能会导致胃部出现灼烧的感觉，影响胃肠道的正常消化功能。

[回答] 杀菌消毒，对葡萄球菌，链球菌，脑膜炎等都有明显的抑制和消除作用，能预防食物中毒。促进胃液分泌，保护黏膜，助消化，增进食欲。可以将干净去皮的大蒜放在清水中浸泡一夜，过滤去水后与醋一起放到密封的器皿里，盖上盖子，50天以后即可食用。

[回答] 醋泡蒜的功效可以很好的起到解毒杀虫消肿的作用。大蒜的杀毒能力是非常强烈的，可以很好的辅助治疗肺结核以及痢疾，腹泻等疾病。如果出现了肺结核疾病，也能通过使用紫皮醋跟大米同时使用来进行熬粥治疗，百日咳能使用白糖跟大蒜一起调补使用。

[回答] 醋泡蒜的功效能够有效的起到开胃，而且还有很好的消炎杀菌抗癌的作用，对于感冒病人还能够有效的起到散寒的作用。不过在服用醋泡蒜的时候要适量不要多吃，如果多吃有可能会导致肠胃出现一些不良反应，而且有可能会影响身体内维生素的吸收。

[回答] 醋泡大蒜胃酸过多或者是肠胃不舒服的人不可以食用，避免引起身体不适。醋泡大蒜对人体也有很多的帮助，就有很好的抗氧化和滋润皮肤的功效，适量饮用可以起到延缓皮肤衰老和皮肤抗氧化具有美白的效果，一定要在专业人士的指导下合理使用，避免引起身体不适。

[回答] 姜的功效很多，既能开胃又可以补阳气，还有治疗感冒的作用。平时适量的吃一些醋泡姜，还能够增强机体抵抗力，是家庭常备的一种食品。醋泡姜最好是早上早饭吃，因为早上是气血流注，阳明胃经之时，而姜擅宣发阳明经的阳气，此时吃姜，可以升发胃气，促进早餐的消化，并且姜性温，味辛，食用可以暖胃，并且可以加快血液流动，有提神醒脑的功效。

[回答] 醋泡大蒜晚上适量吃些也是可以的。大蒜本来是辛辣刺激类食物，吃了大蒜后是容易上火的，将大蒜放在醋中浸泡可以减轻大蒜的辣味，晚上吃一些也是不打紧的，但注意不要空腹食用，以免伤胃。