西红柿是凉性食物，性寒。西红柿属于微寒类食物，不要经常大量的生吃，做熟后吃比较好。西红柿中含有丰富的维生素c、纤维素，能美白皮肤、消除颜部色素沉着，还能帮助消化。西红柿还有凉血解毒的效果，上火的人可以适量的吃。但是大量食用可能会刺激胃肠道出现腹泻的现象。