早上和中午吃银耳粥效果比较好，可以促进胃肠蠕动减少脂肪的吸收也可以促进排便，吃银耳可以增加抵抗免疫力还有护肤的作用，还可以抵抗肿瘤，还有补脑提神的功效，银耳可以保护肝脏，吃银耳的好处有很多但是一定不要过夜吃，吃过夜的银耳有可能会导致食物中毒。