脑梗塞患者可以吃鸡蛋，但是一定要控制好量每天不要超过两个，鸡蛋里面的蛋白质含量非常高，能够补充身体的营养，可以吃鸡蛋羹和鸡蛋汤，能够更好的促进肠胃吸收和消化，尽量不要吃白水煮鸡蛋，脑梗塞患者在饮食上面一定要注意，不能吃胆固醇和含盐量比较高的食物。