胃蛋白酶的作用通常可以起到帮助食物消化的作用。胃蛋白酶通常是一种消化性的蛋白酶，通常可以有效的治疗蛋白性的食物，摄入过多引起的消化不良也可以有效的缓解慢性萎缩性胃炎等情况的发生，在平时的生活中一定要做好饮食上的调节，避免吃一些辛辣的食物。