糖尿病人能吃虾。虾的营养价值非常丰富，里面含有高蛋白质，能助于消化，具有开胃化痰，养血固精的作用。糖尿病人需要长时间的控制饮食，不可以吃含糖量高的食物，可以多吃一些绿色的蔬菜，粗纤维的食物和豆类，要控制血糖的平稳，避免血糖上升。