妊娠糖尿病可以吃胡萝卜，胡萝卜是升糖低的食物，里面也是有大量的纤维素可以促进糖的代谢，吃胡萝卜也是有降低血糖的效果。糖尿病的患者可以吃碳水化合物或者是粗粮，也可以吃高纤维的蔬菜，豆类和谷类饮食，要做到低盐、低脂、清淡。最好应该要定期的去做空腹血糖和餐后血糖，也可以通过运动进行调节。